skrubu

Jalapeño on 2500 - 8000 Scoville -yksikön vahvuinen chili. Selvästi Habañeroa lempämpänä se on mukava lisä ruokaan kuin ruokaan (kyllä, jopa lihikseen kahdella nakilla). Useimmiten jalapeñot löytää kaupasta purkissa. Ja useimmiten ne ovat aika karmeita. Etenkin juustotäytteiset öljyssä lilluvat mauttomat, jopa ällöttävät, jalapeñoirvikuvat kannattaa jättää kaupan hyllylle. Mutta hyviäkin on. Löysin viikonloppuna oikein hyvänmakuisia, mukavan voimakkaita Wanted-merkkisiä jalapeñoja Siwasta. Nami nami. Ainoana miinuksena voin mainita koon: purkki on aivan liian pieni.

Tänään on havaittavissa hiukan jälkipolttoa.

Lisäys (n. klo 18.31): Toimii myös voileivän päällä. Nami nami.

Kommer ni ihåg Get Shorty? Nu är det dags att Be Cool.

Sådant som alltid finns i eller nära kylskåpet, och om det inte finns känns köket ofullständigt:

1. Senap, Dijon prefereras. Bra att ha för t.ex. smörgåsbruk.
2. Kaffe, helst som bönor. Få saker smakar så bra på morgonen som färskbryggt nymalet kaffe.
3. Capsicum, hott och gott. Även andra kryddor.
4. Mjölkens koagulerade proteininnehåll, basvara.
5. Vinäger, oftast rödvinssådan.

(via: Visukinttu)

Hahaa håhåå! Fiery Faces: inte så smickrande bilder på typer som lider av chili.

En avskedsfest. Vårt team på jobbet blev mindre när en kollega böt jobb. Hon höll avskedsfest på fredagen. Vi hade nog festat avskeden delvis redan på tisdagen, men nu skålades det öl och cider med ett lite större gäng. Man kan inget annat än önska kollegan god fortsättning och lycka till på det nya donet.

En födelsedagsfest. Även detta en arbetskollega, dock en som inte lämnat firman. En ganska lugn hemmafest, vilket passade bra dagen efter avskedsfesten. Lugn, men varken torr eller kort. Man fyller ju inte år många gånger per år. Grattis grattis! Presenten, enligt önskemålet en man inpackad i aluminiumfolie, blev den nya översättningen av Tarzan, inlindad i det definierade materialet.

En begravning. En av mina chiliplantor har redan länge sett dålig ut. Har inte gjort något åt saken, eftersom de frukter som hängt där har sakteligen bytt färg från grönt till orange. Idag var det dags att skörda och det blev en imponerad hög med habañeron. Tjugo stora och tjugoen mindre (inkl. fem frukter från det döda ranglet). Efter skördningen var det dags att göra sig av med liket. Den avlidne begravdes utan större ceremonier och celbrerades därefter med öl samt snörvel, svett och nysningar p.g.a. chilistark mat. En eldig ramen-aktig rätt som ännu i morgon kommer att pinsamt påminna om den avlidnes styrka och karaktär.

Uppdatering: Inte egentligen något att göra med veckoslutet, men alla tål inte het mat

Vaikka chilisörsseli jonka tein pari kuukautta sitten, ja jonka eilen käytin loppuun, oli vielä ihan kunnossa oli sen tulisuus selvästi heikompaa nyt kuin sörsselin elinkaaren alkumetreillä. Mitä tästä opin? Suola, sokeri ja etikka säilöö habanerosörsselin hyvin, mutta kannattaa joko tehdä pieniä eriä kerallaan tai lapioida sörsseliä suuhun nopeammalla tahdilla.

Vahingossa kaupasta mukaan tarttunut kevytkookosmaito ei maistu kookokselle eikä sakeudu mukavasti ruokaa tehdessä. Mitä tästä opin? Rasvan poistaminen kookosmaidosta tekee maulle ja koostumukselle samaa hallaa kuin rasvan poistamien juustosta: lopputulos on mitäänsanomaton ja tylsä. Älä osta, pidä silmät auki kaupassa.

Skrubu pomppii pinserin toplistalla kuin… kuin… hyppykepillä varustettu raivokas apina. Mitä tästä opin. Lista on oikukas eikä koskaan tiedä missä mennään ja samalla se on myös hyvin addiktiivinen.

Jag är nu officiellt en sängsovare. Igår fick jag min säng. Min första riktiga säng på… vad blir det nu… sex år eller så. Bäddsoffan fungerar hädanefter i huvudsak som en soffa. Och i natt, när jag hade vinglat hem från Berghäll, förstod jag faktiskt att kasta mig på sängen, inte på soffan. Hur bekväm sängen är kan jag inte mig påstå ha en uppfattning om efter en natt i fyllekoma, men åtminstone är varken ryggen sjuk eller benen domnade.

Berghäll, just det. Efter att jag igår hade monterat ihop min nya säng, var det dags att hoppa på spåran och ta sig till Toveri, där Berghälls Blogcirkel höll sitt Höstseminarium. För mig, som inte tidigare har varit på dessa seminarier, kändes det till en början som en blind date. Fast det ju inte var en date liksom :-P men… nåja ni vet, ni som varit på date via internet, ni vet hur det är med att läsa någons texter och sedan träffa personen. Det kan ibland gå så fel som saker bara kan gå. Men jag tänkte att det skulle ändå bli intressant att se hurudana personer som finns bakom bloggarna. Och det var ju trevliga personer. Överraskande, egentligen (kanske inte?), hur en grupp människor, som möjligtvis inte har annat gemensamt än att de publicerar sina egna texter på nätet, kan verka vara ett så enhetligt gäng. Stämingen var gemytlig och varm. Diskuterade ett och annat med ganska många (inte listade och länkade till här eftersom den listan finns redan) och så mittiallt var klockan lite före två och Toveri höll på att stänga. En del av seminaredelegater bestämde sig för att fortsätta den mycket lyckade kvällen (tack Janne) någonstans där ölet ännu flödade, andra gick hem. Jag hörde till de som vinglit styrde kosan mot sängen, den nya, i Bortre Tölö.

Solen är en effektiv väckarklocka. När den skiner på en, där man ligger i sängen, kan man ju inget annat än fly. Fly eller bli hårdkokt. Med ett tungt huvud vill man inte bli hårdkokt. Man vill kanske inte heller stiga upp, men gör det ändå. Det finns liksom inga alternativ. Nu, efter att ha vattnat chilina, druckit ett stop kaffe (sant!) och lyssnat på god musik (det började passligt med en ypperlig bootlegversion av Pink Floyds Fat Old Sun), är det väl dags att ta sig i kragen och göra vad man nu brukar på en lördag… vad än det nu må vara.

Mina chilin har under semestern varit hos föräldrarna. Det är ett måste, eftersom den mängd vatten växterna dricker kräver att man vattnar dom hela tiden. Plantorna ser ut att må bra, bättre än vad de gjorde innan semestern. Mamma har nog gjort lite underverk här. Frukter på kommande!